1土豆刨丝，清水泡，去淀粉。2锅里抽，水对外开放土豆绰两分钟。3过滤器，用冻水泡一分钟，盛出。

4特一勺大自然鲜，一勺蚝油，一勺剁辣椒，适度米醋，一小勺盐，配料。5淋到土豆丝上才可，剁辣椒里面有油，所以没另外再放。

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